サツマイモ掘り完了 – 山河に生きる

午前中、最後に残った鳴門金時２８株を掘り出した。しかし、その、約３分の一が沢蟹の餌食になっていた。マルチをやらなかったから、仕方ないですね。

沢蟹の餌食になった鳴門金時　：捨てるのは勿体ないので、水洗いして食害個所を切り取って乾燥する、

これはジャガイモではありません。れっきとしたサツマイモ（鳴門金時）です。珍しいので水洗いして東京へ持参するつもり。なお、２４日に持参するサツマイモは原則として紅はるかだけ。鳴門金時は糖度を高めるため、少なくても３ヶ月は熟成する必要があるのでこちらで保存する。

ほうれん草がようやく発芽し始めた。

左側はばら蒔きした小松菜。中央の列はチンゲン菜、右側は正月奈　：　いずれにしても間引きが大変。

苗植えした白菜やキャベツ等は順調に育っている

同上

トウモロコシも本日を以て終わりにしました。来年からはもう少し真面目にやります。

いんげんはまだ採れます、キュウリやミニトマトは相変わらずだが、茄子はこれからです。その内、胡瓜と逆転するかも？

蒸したサツマイモ（紅はるか）を輪切りにして、フライパンでバター焼きし、最後に塩と胡麻を振りかけた。最高です。