午前中は沢沿いの梅の実を収穫した。今年は豊作で、計量した訳じゃないが、少なくても１５キロ以上あると思う。このうち、１０キロを梅干しにするつもりだ。残りは梅ジュースや梅酒にする予定。午後から雨の予報だったので、昼食抜きで川向こうの真竹の林へ出かけ、メンマ作りに適した長さの筍を数本収穫した。なお、先端の柔らかい部分や短いのは、通常の筍料理として利用する。明日は愛好会の予定だが、おそらく雨で中止だろう？
開墾地の畑の様子
究極のメンマ
僕はこの動画をそっくり真似ます
梅干し＆メンマ作りの季節です。
伊豆の自然豊かな山河に抱かれ、思う存分に楽しんで、終には山河へ還る。