この時期に筍掘り？ – 山河に生きる

筍掘りは既に終えたというより、飽きたというのが本音だが、連休明けの７日に東京へ帰省する際に筍を持参してほしいとの要望があったので、近くの竹やぶの近くで、地表に顔を出したばかりのを３本ほど収穫し、更にメンマの材料となる背丈１ｍほどに伸びたのを１本収穫した。

僕も真竹のシーズに入ったら真竹を収穫し、本格的にメンマを作る予定である。今回は初めてなので孟宗竹の筍で練習してみます。