初筍！！噓ではありません。本当です。

薪ストーブの焚き付けを切らしたので、近くの竹藪へ入り、枯れ竹を物色していたら、川沿いの土手の上に何と筍が３本、顔を出していた。まだ、小さいけど、収穫した。平年より１週間早い。もっと探せばまだある筈だが、今日のところは取り合えず３本で止めた。

早速、筍を茹でて灰汁を抜き（米糠と鷹の爪を投入）、土佐煮とみそ汁の具にするつもりだ。余るようだったら、後日、筍ご飯にする。