山わさび

昨夜は、疲れていた所為か、眠くてマスターズ観戦ならず。今朝はAM8時に起床した。なお、松山英樹は不運もあって初日は+1で38位タイでした。

今日は朝から終始曇りだったが、比較的暖かった。午前中は、裏の練習場で寄せの稽古やスイング調整を行い、午後から開墾地の最上段の畑を耕した。此処には南瓜を植える予定だ、

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若葉に萌える桂
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開墾地の畑

仕事を終え、薪小屋へ戻ったのはPM4時。小屋の中に、レターパックに入った山わさびと利尻昆布が北海道から届けられていた。昨日、送付したという。小荷物だと2日要するけどレターパックは航空便なので翌日届く。なお、山わさびは栽培ものではなく野生のわさびだ。

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取り合えず、沢の流水に浸し鮮度を保った。
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手前の細いのは、湯ヶ島のわさび農家で手伝いをしている村のゴルフ仲間に進呈する予定。
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その仲間から頂いたわさびを数本を沢に移植して栽培している
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同封の利尻昆布
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葉の部分は切り取ってポット植えした
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ホット植えの山わさびは小屋の脇で育苗して根付いたら沢の脇に植え付ける
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わさびは大根おろしの要領ですり下ろした。なお、この後、小分けしてラップに包んで冷凍保存する。
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本日の夕食 : 早速、とんかつを山葵醤油をつけて食べた。昔を思い出した。