本日（６月２１日）のゴルフコンペ（桂谷会）は、雨のため中止になりました。

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暇なので、黒蜜を作りました。昨年、沖縄で買って来た瓶入りの黒糖蜜は、一昨日、東京へ持参しちゃったので、昨日、アピタで買って来たキビ砂糖を煮詰めて作った。

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キビ砂糖６００g＋水６００CC：弱火で３０分

※　黒蜜の作り方

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出来上がり：少し煮詰めすぎたかも？

また、先日、作った心太（ところてん）の材料（天草）を再度、煮詰めて新たに心太を作ることにした、

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先日、作った心太
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先日使用した天草は、１回だけでは勿体ないので、もう１回使うことにした。
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出来上がり？：果たして固まるか？
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先日、作った心太に黄な粉と黒蜜をかけて試食した。最高です
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昼食は冷やし中華そば
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昼寝から目が覚めたら、外は晴れていた
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夕焼け
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梅ジュース完成：梅や氷砂糖を取り除き、液を鍋に移して、沸騰寸前で火を止め、冷めたら瓶に移して完成。皴々梅は捨て、氷砂糖は良く洗って乾燥し、再利用する。
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ラッキョウの甘酢漬け：昨年のものに今年のラッキョウ（湯通し済み）を加えただけ。
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夕食は牛丼：漬物は糠漬け、少し塩が効き過ぎたかも