塩漬けメンマの天日干し

今月９日＆１２日に塩漬けした真竹メンマが発酵して来たので、漬物樽から取り出して縁側先で天日干しを開始した。予報では明日まで晴れ間が続き、明後日も曇りなので、何とかなると思う。完全に乾燥しなくても、保冷庫に保存し、日差しが出れば再度、天日干しすれば良い。

午後から棚田上段のジャガイモ（アンデスレッド、十勝コガネ、シャドークイーン、雪姫）を全て掘り出し、収穫した。（PM２時半〜PM５時半）