梅干し作り開始

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今日はPM１０時過ぎから小雨が降り出したので、慌てて、棚田の畑へ出て、中手の玉ねぎを回収し、取り敢えず薪小屋へ収納した。午後からは、追熟梅を塩漬けにした。また、昨日及び一昨日に掘り出したジャガイモは床下物置に収納した。今夜から明日にかけて大雨の予報

来週の月曜日から晴れるらしいので、腐敗防止のため天日干しする。
左側が梅干し用で８キロ、右側の青梅（３キロ弱）は冷凍し、梅シロップにする。
塩は１.５キロ（１８％弱）使用した。