自家製ベーコン

昨夜は本日未明のAM0時30分に就寝し、今朝、目を覚ましたらPM0時30分。何と?12時間も寝ていたということだ。尤も、明日はゴルフの予定だったので今日の野良仕事は、最初から休むつもりだったが、明日は生憎の雨の予報で’7月3日に延期になった。これで、7月1日が農園コンペ(大熱海GC熱海コース)、7月3日がやまびこ会(伊豆ハイツCG)と続く。

今日は、晴れたり曇ったりの天気だったが、風は無かった。暇なので薪小屋へ移動して、大谷さんの25HRリプレー動画を見ながら、先日塩漬けした豚バラ(塩抜き済み)を小屋の前で燻製処理をした。

電気コンロを使用して桜のチップを燻した。
いい色に仕上がった。美味そうな匂いがします。:1時間半要した。
先日植え付けたばかりの薩摩芋苗: 明日の雨で何とか活着して欲しい。

紫陽花園

桔梗の一種でしょう。
半夏生
各種紫陽花
同上
同上

胡瓜とトマトは依然として増え続けている。
本日の夕食はベーコン&野菜炒め